こんにちは、BAROQUEスタッフです🌃

 

先日、

「深夜5時まで開いてる謎のラーメン屋がある」

という情報を聞きつけて、行ってきました。

 

入店したのは、だいたい深夜3時頃。

 

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🍽️頼んだのは…

 

・ネギ醤油ラーメン

・餃子

・キムチ

・メンマ

 

完全に“深夜テンション”のフルセットです（笑）

 

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⏰そして…出てきたのが

 

なんと――

 

3時40分。

 

…約40分待ち（笑）

 

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😳店内の空気がまた独特

 

僕の他にお客さんが2組いて、合計5名。

 

・先に入っていた2名

・後から入ってきた3名

 

なんですが、

 

誰も一切、急かさない。

 

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むしろ後から入ってきた3名様に関しては…

 

普通に寝てました（笑）

 

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🤔「もう分かってる」空気

 

あれ、多分みんな分かってるんですよね。

 

「ここは遅い店や」って。

 

で、

 

「まあ、しゃあないな」

「いつものことやしな」

 

みたいな空気感。

 

完全に“承知の上で来てる常連さん”。

 

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🍜でも…味はめちゃくちゃ美味い

 

これがまた不思議で、

 

味はむちゃくちゃ丁寧で、めちゃくちゃ美味しい。

 

深夜のラーメンとは思えないぐらい、

きめ細かくて、しっかり作り込まれてる味。

 

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だからこそ、みんな待てるんでしょうね。

 

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🧠ちょっと思ったこと

 

スピードじゃなくて、

“価値”で成立してるお店。

 

遅いけど許される。

むしろそれが当たり前。

 

これ、ある意味すごいなと。

 

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正直、なかなかクセになるお店でした（笑）

 

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📍場所が気になる方は…

ぜひBAROQUEで聞いてください🍷✨